{"id":2424,"date":"2025-10-25T20:49:06","date_gmt":"2025-10-26T00:49:06","guid":{"rendered":"https:\/\/radioelcacique.com\/?p=2424"},"modified":"2025-10-25T22:20:59","modified_gmt":"2025-10-26T02:20:59","slug":"san-jose-de-chiquitos-evoca-con-nostalgia-el-historico-mercado-de-la-carne-hoy-convertido-en-la-cooperativa-comayo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radioelcacique.com\/?p=2424","title":{"rendered":"San Jos\u00e9 de Chiquitos evoca con nostalgia el hist\u00f3rico Mercado de la Carne, hoy convertido en la cooperativa COMAYO"},"content":{"rendered":"<p dir=\"auto\">Pobladores de San Jos\u00e9 de Chiquitos, luego de que el administrador de la Fans Page del Facebook,<strong> \u00abSan Jos\u00e9 de Anta\u00f1o\u00bb<\/strong> publicara un registro fotogr\u00e1fico de los a\u00f1os 70, recordaron con nostalgia el Mercado de la Carne, un emblem\u00e1tico edificio que pulsaba como el coraz\u00f3n comercial y social del pueblo. Actualmente este edificio alberga las instalaciones de la Cooperativa de Agua (COMAYO). El Post publicado permiti\u00f3 a vecinos y familias revivir tradiciones que marcaron la vida cotidiana hace d\u00e9cadas.<\/p>\n<p dir=\"auto\">El mercado, recordado por su actividad fren\u00e9tica desde la madrugada, era escenario de los \u00abma\u00f1azos\u00bb, h\u00e1biles trabajadores que aturd\u00edan y sacrificaban el ganado con golpes precisos antes de carnear las reses con maestr\u00eda. La carne fresca se expend\u00eda directamente en casetas a las amas de casa, garantizando productos \u00abal momento\u00bb y accesibles. \u00ab\u00c9poca en q la carne era accesible y no faltaba\u00bb, coment\u00f3 Luis Alberto Rodas en una publicaci\u00f3n viral.<\/p>\n<p dir=\"auto\">Adyacente al mercado principal, funcionaban lavander\u00edas abiertas donde las lavanderas frotaban la ropa con jab\u00f3n y esfuerzo manual. En las afueras, vendedores ambulantes ofrec\u00edan frutas, verduras, quesos y artesan\u00edas, convirti\u00e9ndolo en un verdadero punto de encuentro comunitario.<\/p>\n<p dir=\"auto\">Testimonios destacan la rutina nocturna: \u00abCada due\u00f1o de res sal\u00eda de su casa a las 12 de la noche con su l\u00e1mpara a querosene prendida, porque la luz el\u00e9ctrica era hasta las 10 de la noche, y tambi\u00e9n usaban mecheros a querosene. Yo recog\u00eda gancho para don Le\u00f3nidas Yba\u00f1es y don Juan Duran\u00bb, relat\u00f3 Edwin Saucedo Dorado. Arnulfo C\u00e9spedes agreg\u00f3 detalles sobre la inauguraci\u00f3n: \u00abCon mi padre Nelson C\u00e9spedes y mi madre Marina Zeballos, el Tte. Saturnino Ribero y su esposa Do\u00f1a Arminda Justiniano, don Orellana y su esposa, don Juan Duran y su esposa, don Leonidas Yba\u00f1ez y su esposa, se inaugur\u00f3 el Mercadito\u00bb.<\/p>\n<p dir=\"auto\">Otros evocan figuras ic\u00f3nicas de los carniceros: \u00abDon Salom\u00f3n El\u00edas, su hermano Benigno El\u00edas, Don Le\u00f3nidas Ib\u00e1\u00f1ez, Don Pastor C\u00e9spedes, Urbano Orellana\u00bb, enumer\u00f3 un usuario. Incluso se mencionan an\u00e9cdotas pintorescas, como la venta de \u00abgelatina de pata\u00bb con \u00ab53 vasos\u00bb como tarifa, bajo la intendencia de don Francisco Arredondo.<\/p>\n<p dir=\"auto\">Sin embargo, el edificio original ya no existe. \u00abYa no existe esa construcci\u00f3n, fue demolido para construir la cooperativa de luz y agua COMAYO\u00bb, aclar\u00f3 Hugo Ruiz, subrayando los cambios urban\u00edsticos que transformaron el sitio en una infraestructura esencial para el suministro de servicios b\u00e1sicos.<\/p>\n<p dir=\"auto\">Estos recuerdos, compartidos en plataformas digitales, invitan a una reflexi\u00f3n colectiva: \u00ab\u00bfQui\u00e9n m\u00e1s extra\u00f1a esas ma\u00f1anas de mercado?\u00bb. La nostalgia resalta no solo la evoluci\u00f3n del pueblo, sino el valor de sus tradiciones como patrimonio cultural intangible. La comunidad contin\u00faa invitando a m\u00e1s testimonios para preservar esta historia viva.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pobladores de San Jos\u00e9 de Chiquitos, luego de que el administrador de la Fans Page del Facebook, \u00abSan Jos\u00e9 de Anta\u00f1o\u00bb publicara un registro fotogr\u00e1fico de los a\u00f1os 70, recordaron con nostalgia el Mercado de la Carne, un emblem\u00e1tico edificio que pulsaba como el coraz\u00f3n comercial y social del pueblo. 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